Davide Bertinotti ha scritto:
Googolando mi sono imbattuto in questo indirizzo:
Birrificio Genovese S.R.L.
16123 Genova (GE) - 12/R, PIAZZA LAVAGNA
tel: 010 2759457
C'è anche sulle pagine gialle. Qualcuno ha info? E' per caso quello di
Versaci?
Mi è giunta poi segnalazione di un birrificio a Varazze. Sul web
nulla. Info anche su questo?
Il minuscolo Birrificio Genovese si trova in piazza Lavagna (a pochi passi
dal beer-shop Ciobì di via LUccoli angolo piazza Soziglia)
in pieno centro storico con battone e tossici inclusi
è dietro una porticina a pochi metri dal locale "Exultate" di stessa
proprietà che in attesa delle loro birre serviva quelle di Montegioco alla
spina ma ora so che un'ambrata è disponibile
io assaggiai in anteprima la loro chiara imbottigliata per me in uan
bottiglia ordinaria da 66 cl, la trovai potabile
poi incontrai il team con birraio autodidatta che rivolse mille domande a
Nicola Perra (che portai con me)che lo aiutò fornendo dritte tecniche ecc.
quello di Versaci debutta verso fine anno e sarà lui a darne l'annuncio
anticipo solo che la qualità e serietà saranno garantite come confermato
da ripetuti assaggi
di quello di Varazze non so nulla
ieri vengo invece a scoprire che ha la licenza di far birra un rifugio
ligure, non ricordo il nome ma me lo farò dire
Kuaska
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